平臺(tái)核驗(yàn)
營業(yè)執(zhí)照
工作職責(zé)：
1. 制定每周食堂菜譜并提交廚師長審核，當(dāng)班負(fù)責(zé)菜品制作、質(zhì)量把控及創(chuàng)新菜推出，保障菜品營養(yǎng)與口感。
2. 協(xié)助廚師長制定食材采購計(jì)劃、控制成本，配合完成食材驗(yàn)收與市調(diào)，做好庫房管理及食品安全相關(guān)工作。
3. 負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域、餐具清潔消毒，做好所用設(shè)備日常維護(hù)與點(diǎn)檢。
4. 配合重點(diǎn)招待的冷菜、圍邊制作，廚師長休假時(shí)協(xié)助做好食堂人員分工、安全檢查等管理工作。
5. 按時(shí)保質(zhì)完成上級(jí)交辦的臨時(shí)任務(wù)。
任職資格：
1. 性別不限，身體健康；高中及以上學(xué)歷，1年及以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 熟悉菜品及食品安全知識(shí)，熟練掌握各類菜品烹制，溝通表達(dá)良好，持有健康證。
3. 具備原則性、自信心、誠信意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和主動(dòng)性，有競爭意識(shí)及持續(xù)改進(jìn)、創(chuàng)新意識(shí)。
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