[崗位職責(zé)]
1，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理
2，制定并執(zhí)行餐飲部年度預(yù)算，營(yíng)收計(jì)劃及成本控制方案
3，監(jiān)督食品質(zhì)量，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全規(guī)范的落實(shí)
4，策劃季節(jié)性菜單及特色餐飲活動(dòng)，提升賓客用餐體驗(yàn)
5，管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括人員招聘，培訓(xùn)，排班及績(jī)效考核
6，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，定期提交運(yùn)營(yíng)報(bào)告并提出改進(jìn)方案
7，維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系，優(yōu)化采購(gòu)流程及庫(kù)存管理
[崗位要求]
1，具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程
2，出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)和管理多元文化團(tuán)隊(duì)
3，精通餐飲成本控制及利潤(rùn)優(yōu)化策略
4，敏銳的市場(chǎng)洞察力，能根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策
5，有酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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