
崗位職責(zé):
1. 生產(chǎn)前確認(rèn):檢查車間衛(wèi)生、設(shè)備清潔狀況,核驗原輔料及包材的品種、批次及感官質(zhì)量。
2. 制程監(jiān)督:巡查關(guān)鍵控制點(CCP),產(chǎn)品數(shù)據(jù)如鹽糖度、溫度,金檢機(jī)運行等關(guān)鍵限值,及時糾正員工操作違規(guī)及交叉污染風(fēng)險。
3. 首包與在線檢驗:負(fù)責(zé)開機(jī)、換品種后的首包確認(rèn),按頻率抽檢半成品及成品的感官、規(guī)格、密封性等指標(biāo)。
4. 異常處理:對不合格品進(jìn)行標(biāo)識、隔離,參與原因分析并跟進(jìn)返工/報廢流程,協(xié)助客訴溯源。
5. 記錄與交接:實時填寫制程檢驗記錄,做好班次間的質(zhì)量異常及待辦事項交接。
6.主管安排的其他事項。
任職要求:
· 食品、生物、化工等相關(guān)專業(yè),大專及以上學(xué)歷
· 1年以上食品工廠現(xiàn)場品控經(jīng)驗,熟悉HACCP、ISO 22000體系者優(yōu)先
· 原則性強,能接受跟班(高溫、噪聲)
浙江嘉興平湖
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