平臺(tái)核驗(yàn)
營(yíng)業(yè)執(zhí)照
崗位職責(zé)：
1、食品制作：負(fù)責(zé)員工食堂早餐面點(diǎn)的制作，包括但不限于包子、饅頭、油條、煎餅、面條等各式面點(diǎn)。
2、食品衛(wèi)生：負(fù)責(zé)食品的衛(wèi)生和食品安全，確保食品制作過(guò)程中符合衛(wèi)生規(guī)范，避免食品污染。
3、廚房衛(wèi)生：負(fù)責(zé)廚房的清潔和衛(wèi)生，包括操作臺(tái)、廚具、設(shè)備等，確保廚房環(huán)境整潔。
4、廚房安全：遵守廚房安全操作規(guī)程，確保廚房?jī)?nèi)設(shè)備的安全使用，預(yù)防事故的發(fā)生。
5、食品質(zhì)量控制：負(fù)責(zé)對(duì)面點(diǎn)食品的質(zhì)量進(jìn)行控制和檢查，確保食品的口感、外觀等達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。
6、食品創(chuàng)新：根據(jù)員工的口味和需求，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)面點(diǎn)食品的種類和口味，提供多樣化的早餐選擇。
7、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與其他食堂員工密切合作，共同完成食堂的日常工作，確保食堂的正常運(yùn)營(yíng)。
8、其他工作：完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。
任職要求：
1、具有初中及以上學(xué)歷，持有相關(guān)的面點(diǎn)師資格證書(shū)或者廚師證書(shū)，能夠理解并遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、具備3年以上的面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種面點(diǎn)的制作工藝和流程。
3、熟練掌握各種面點(diǎn)的制作技巧，包括和面、發(fā)酵、成型、蒸烤等。
4、具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)，能夠嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范。
5、有一定的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)員工口味和需求，創(chuàng)新和改進(jìn)面點(diǎn)品種。
6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠適應(yīng)早班工作，有較強(qiáng)的責(zé)任心和職業(yè)操守。
7、身體健康，無(wú)傳染性疾病，能夠適應(yīng)廚房工作環(huán)境。
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